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味丹聚谷氨酸及其在農業(yè)中的應用
聚谷氨酸最早被發(fā)現存在于日本納豆食品（經發(fā)酵過之小黃豆）所含具有高粘稠性的拉絲中，在國內簡稱為γ-PGA，是臺灣味丹公司研發(fā)，利用天然納豆菌與谷氨酸經過液態(tài)發(fā)酵進行生物聚合，所產生可分解的高分子氨基酸聚合物。煙臺泓源生物肥料有限公司作為臺灣味丹集團在大陸的唯一合作伙伴，與味丹公司共同致力于在大陸地區(qū)推廣聚谷氨酸在農業(yè)上的應用技術。公司在國內開發(fā)的聚谷氨酸類液體肥料和固體肥料已經大面積商品化使用，并且取得良好的使用效果，也與許多肥料企業(yè)建立初步的合作意向，積極開發(fā)含聚谷氨酸類的新型肥料和有機環(huán)保型肥料。響應國家增效提質減量的號召，真正做到低碳、節(jié)能、環(huán)保，解決土壤重金屬污染和化學肥料造成的次生傷害。
味丹聚谷氨酸在農業(yè)推廣中的功能特性：
一、超強親水性與保水能力
聚谷氨酸分子含有 1000 個以上的超強親水性基團 （-COOH） ，能充分保持土壤中的水分，改進黏重土壤的膨松度及空隙度、改善砂質土壤的保肥與保水能力。用于漫淹土壤時，會在植株根毛表面形成一層薄膜保護根毛，是土壤中養(yǎng)分、水分與根毛親密接觸的最佳輸送平臺，有效提高肥料的溶解、儲存、輸送與吸收。尤其是在缺水、少水的干旱、半干旱地區(qū)或者應用滴灌和水肥一體化的地區(qū)使用聚谷氨酸，能極大的提高水肥的利用率，保持水分和養(yǎng)分有效的分布于根系周圍，被植物更多的吸收利用，減少蒸發(fā)、滲漏等造成的水肥流失。
二、促進磷肥與中微量元素的吸收
聚谷氨酸具有多陰電性，能有效阻止硫酸根、磷酸根、草酸根、碳酸根等離子與鈣離子、鎂離子及微量元素的結合，避免產生低溶解性鹽類與沉淀作用，因此更能促進中微量元素與磷肥等養(yǎng)分的吸收與利用。此外還能提高土壤中陽離子的交換能力，暫時儲存吸附陽離子，例如鈣離子、鎂離子等中量元素及其他微量元素鐵、錳、銅、鋅等陽離子，再緩緩釋放至土壤中來補充。
三、平衡土壤的酸堿值
對酸、堿具有極佳的緩沖能力，可有效平衡土壤酸堿值，避免因長期使用化學肥料所造成的酸性土質及土壤板塊化。以膠東半島為例，眾多蘋果果園存在土壤酸化的情況。在每畝施用聚谷氨酸發(fā)酵液約1升后，過段時間觀察，聚谷氨酸可明顯提高酸性土壤的pH值1-2個，改善因酸化造成的果樹苦痘等病害，同時改善果實的品質。另外，對于海水倒灌造成的鹽漬化和使用過量化學肥料造成的次生酸化也有很好的調節(jié)作用。
四、螯合土壤中有毒重金屬
對于鉛、鉻、鎘、鋁、砷等重金屬有極佳的螯合效果，可避免作物吸收過多土壤中有毒重金屬，緩解土壤毒害。近些年來，某些地區(qū)土壤中重金屬的污染逐步加劇，尤其是一些有色金屬礦區(qū)，城市污水和工業(yè)污水集中排放區(qū)對于農田的污染主要表現為：重金屬離子嚴重超標，被植物吸收之后，生產出的農產品也會含有過量的重金屬離子，被人體吸收后造成嚴重的危害。而使用聚谷氨酸可以快速、高效的螯合，絮凝重金屬離子，使其不被植物吸收，減少重金屬毒害，進而提高作物品質，產生優(yōu)質無害的農產品。
五、增強植物抗病及抗逆境能力
整合植物營養(yǎng)與土壤中的水活性成分，并增加抗鹽、抗旱、抗逆、抗肥力流失的能力。聚谷氨酸本身對于植物根部有天然的促進作用，刺激根毛的新生和根系的生長，從而提升植物地下部分吸收養(yǎng)分的能力，在干旱、水澇和低溫等逆境來臨時，有效保證水分和養(yǎng)分的正常吸收，緩沖旱、澇、寒等逆境對植物根系造成的損傷。
六、減少肥料用量增加產量
味丹公司研發(fā)的聚谷氨酸發(fā)酵液是谷氨酸的聚合物，有絕對優(yōu)勢使生物降解，對環(huán)境產生友好性，是一款高活性、純天然的生物制劑產品。除了在化妝品、食品、醫(yī)藥等領域的應用外，在農業(yè)應用上也發(fā)揮著其特殊功能。在提高肥料的利用率、延長肥料有效期的功能中發(fā)揮很好的作用，由此減少肥料的用量，又可增加質量與產量，所產生的經濟利益對于農業(yè)的貢獻便不可言喻了，對農民的成本降低有很大的貢獻。（采薇）
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